Débutez votre formation cuisine à distance et à votre rythme

Initiez-vous aux principes de la cuisine et à l'élaboration d'un menu équilibré en apprenant à mettre en oeuvre les techniques de production culinaire et profitez d’un secteur offrant un nombre très important de débouchés.

Pour travailler en cuisine, les qualités requises sont nombreuses : savoir commander les produits et gérer l’approvisionnement, utiliser correctement l’espace et le matériel de cuisine, connaître la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité, composer les menus, respecter les temps de cuisson…

Vous pourrez exercer vos talents culinaires aussi bien en restauration traditionnelle que dans des structures collectives (restaurants d’entreprises, cantines scolaires…). 

Conditions d’accès

Votre formation Cuisine est accessible :

alt
alt
alt

Programmes et moyens pédagogiques

  • Programme

    Votre programme de formation :

    Votre formation comporte au total 14 tomes :

    • Techniques de préparation des repas  
    • Étude des poissons, des crustacés et des coquillages  
    • Distribution des repas
    • Hygiène alimentaire
    • Locaux et matériel de cuisine  
    • Étude des oeufs, des fromages et des corps gras  
    • Saveurs aromatiques et sauces  
    • Étude des fruits de A à Z
    • La viande de A à Z 
    • Les légumes (tome 1) 
    • Les légumes (tome 2)
    • Autour du sucré 
    • Appareil digestif et digestion 
    • Mathématiques appliquées à la gestion

    Le CNFDI se réserve le droit de modifier son programme d'étude en vue d'améliorer et d'actualiser le contenu de ses formations en fonction des dernières évolutions des connaissances.

    Zoom sur le métier de cuisinier

  • Options

    En complément de votre formation à distance cuisine, nous vous proposons les options suivantes :

    E-learning   -   Stage sur place  

    N'oubliez pas de préciser vos options sur votre demande d'inscription.


    Option e-learning:


    Pour la formation cuisine, nous vous proposons deux modules en e-learning au choix. Vous pouvez prendre celui (ou ceux) qui vous intéresse(nt).

    Thèmes étudiés :
    MODULE 1 - BESOINS NUTRITIONNELS ET APPORTS RECOMMANDES
    MODULE 2 - TECHNIQUES CULINAIRES

    Si vous en choisissez 1, il suffit d’additionner le montant au prix de la formation à distance.
    Si vous optez pour les 2 cours en e-learning, une offre promotionnelle vous est accordée.    

    Matériel fourni par l'école en plus des cours :
     Un module de formation interactif, dynamique et progressif (différent des autres modules prévus dans la formation à distance) avec son, animations et illustrations. Sa manipulation est facile et intuitive.

    Matériel nécessaire : Un micro-ordinateur


    Option stage sur place:

    Complétez votre formation à distance par un stage pratique dans nos locaux.

    Stage(s) conseillé(s)
    Découvrir les secrets de la cuisine


    Programme et date de la prochaine session sur simple appel au 01.60.46.55.50.

     

  • E-conférence

    La e-conférence : Un vrai + à votre formation

    Le secteur cuisine est en pleine expansion ! Profitez de la e-conférence sur la diététique "incluse dans votre formation" pour mettre toutes les chances de votre côté !

    Celle-ci se déroule en 2 temps :
    1 - conférence animée par le professeur,
    2 - échanges avec les élèves (questions/réponses).

    Vous n'avez pas le temps d'y participer ?
    Les vidéos sont mises à votre disposition sur l'espace élèves de notre site (rubrique vidéos) et sont ainsi accessibles à tout moment.

    Thèmes abordés lors de cette e-conférence sur la diététique :

    • Qu’est-ce que la diététique : son histoire, les différents métiers et organismes autour de la diététique …

    • La diététique de nos jours :²& qu’apporte-t-elle, quelles sont les formations proposées, dans quels secteurs exercer …

    • Les capacités à avoir : les compétences et attitudes personnelles et professionnelles …

    • Activité salariée : les différentes activités, comment trouver un emploi, le salaire...

    • Activité non salariée : les différentes activités, comment s’installer, le salaire …²


    ⇒ Tout au long de votre parcours pédagogique, de nombreuses conférences virtuelles vous sont proposées, gratuitement, sur des thèmes divers et variés comme la création d'entreprise, la gestion d'un entretien d'embauche et bien d'autres encore.
    Pour connaître les dates des prochaines e-conférences, cliquez ici.

  • Certificat de réussite

    Un certificat de formation très apprécié des employeurs vous est délivré en fin de formation.

  • Formation à la carte

    Vous souhaitez peut-être adapter ce programme d’études à votre expérience, à votre niveau d’études, à vos attentes, à vos objectifs professionnels et à votre rythme personnel, contactez nous au 01 60 46 55 50.

  • Classe Virtuelle

    Dans le cadre de cette formation, vous avez la possibilité de participer à une classe virtuelle (par internet) avec votre professeur. Vous pourrez également profiter d'un e-entretien individuel avec le professeur responsable de votre formation.

Durée et rythme d’apprentissage

Vous pouvez débuter votre formation à tout moment de l’année ! La durée indicative de cette formation à domicile est de 6 à 12 mois, mais vous pouvez suivre le programme d’étude à votre rythme. Pour vous aider à vous repérer, voici 2 exemples de plannings.

Formation classique
Rythme conseillé
6h / semaine sur 12 mois
Formation accélérée
Rythme conseillé
12h / semaine sur 6 mois
Vous craignez de ne pas savoir comment vous organiser ?
Contactez nos conseillers pour établir un plan de travail personnalisé.

Les partenaires

Le CNFDI est fier des nombreux partenariats qu’il a établi pour vous permettre de réussir pleinement votre formation et votre parcours professionnel.

Fédération Européenne Des Ecoles (FEDE)
Métiers
accessibles
Cuisinier
Recevez gratuitement
le guide complet des formations
Esthétique - Diététique - Coiffure
Informatique et libertés
Conseils et accompagnements
01 60 46 55 50
Besoin d’être accompagné ?
Un conseiller pédagogique vous rappelle.

Les évènements à venir

Voir tout l’agenda

Pourquoi se former avec le CNFDI

Ecole sous contrôle pédagogique de l’Etat
Formateurs professionnels
Equipe pédagogique disponible
Mise en pratique via des stages
Programmes de formation complets
Ils ont suivi nos formations
CNFDI.
Hervé M., Sermoise sur Loire (58)
Dans l'ensemble, je suis satisfait car on a touché à tous les points de la partie cuisine.
Nicolas V. , Mitry Mory (77)
Merci à mes professeurs et tout le personnel du CNFDI.
Elodie N. , Saint André (66)
Recevez notre documentation complète et GRATUITE dès maintenant !