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VOTRE PROGRAMME D’ ETUDES
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DE DOCUMENTATION GRATUITE
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DES FORMATIONS
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| Niveau
de base Tous niveaux. Quel que soit votre niveau
de base,
le C.N.F.D.I. a bâti une formation concrète
progressive qui vous permettra de suivre avec succès les cours.
Age
Quel que soit votre âge, vous pouvez suivre notre
formation avec les mêmes chances de débouchés professionnels.
Durée de la formation
De 6 à 12 mois environ.
Variable en fonction de votre rythme de travail.
(formation accélérée possible)
Un plan de travail personnalisé peut vous être fourni pour
échelonner votre planning.
Certificat de réussite
Un certificat de formation très apprécié
des employeurs vous est délivré en fin de formation. |
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Vous serez amené(e) à bien connaître
les différents régimes alimentaires, leur composition
mais aussi leur préparation. De bonnes connaissances dans le
domaine de la biologie sont également nécessaires pour
pouvoir établir des menus adaptés aux malades ou pour
mettre en place l'équilibre alimentaire des bien-portants.
Les débouchés sont variés et nombreux (restaurants,
secteur de la santé publique, magasins, laboratoires de recherche
des industries alimentaires).
Aussi, avec le CNFDI, nous vous préparons concrètement
et efficacement à la diététique et à la nutrition.
Option Multimédia (Facultative)
Matériel nécessaire :
Un micro-ordinateur compatible PC sous Windows95, 98 ou supérieur.
Matériel fourni par l'école
en plus des cours :
- Un CD-ROM passionnant: Un CD-ROM sur la diététique.
Équilibrez votre vie en équilibrant votre alimentation!
Ce programme calcule surmesure votre métabolisme et vous conseille
sur les apports nécessaires pourun poids, une énergie
et une santé idéale.
Un module analyse votrealimentation actuelle grâce à
un test de 45 questions.
Il vous livre ensuite unbilan détaillé suivi de recommandations
nutritionnelles personnalisées.
Profitez des secrets de la diététique, pris en main
par un programme sur mesure!
- Un manuel pédagogique d’utilisation du CD-ROM.
- Un devoir à envoyer à la correction.
- Une assistance téléphonique à l'installation
et à l'utilisation du logiciel.
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| VOTRE
PROGRAMME D’ ETUDES : (12 TOMES) |
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| 1 - Diététique
et santé :
Prise de poids : conséquences.
La cellulite : définition, pourquoi a-t-on de la cellulite
?
Le responsable, les âges de la cellulite, plusieurs cellulites,
les régimes.
La culotte de cheval : introduction, combattre les causes, 10 ennemis
sournois, plan d’attaque, d’autres techniques. L’alcoolisme
: introduction, vers une définition de l’etylisme, évolution
des moeurs,
le métabolisme de l’alcool, le groupe de parole et l’alcoolique
en cure...
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| 2 - Alimentation et hygiène
alimentaire :
Etude des matériaux de construction (calcium et fer) et
de protection (phosphore, iode, fluor).
Classification des vitamines et sources principales d'aliments.
Etude des matériaux de combustions (glucides, lipides).
Fiches alimentaires. Besoins journaliers.
Erreurs alimentaires et conséquences (excès ou insuffisance).
Modes de conservation des aliments (conserves, semi-conserves, surgelés...).
Toxi-infections d'origine alimentaire. Hygiène alimentaire.
Problème du Cholestérol. Fiches techniques.
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| 3 - Hygiène et
sécurité alimentaire :
Notions de microbiologie : de la notion de microbe à
celle de bactérie, quelques facteurs influençant la
croissance bactérienne... Les flores microbiennes des aliments
- évolution et rôles, origine des micro-organismes peuplant
les aliments... La réglementation : le codex alimentarius...
La méthode HACCP : les principes de base de l'HACCP, notions
de dangers, avant les préparations : les matières doivent
être saines... L'hygiène en restauration collective,
la restauration différée...
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| 4 -Nutrition et alimentation
:
L'etiquetage : les mentions obligatoires, les allégations, les
additifs - Les rations alimentaires : groupes d'aliments, établissement
d'une ration, quantités à consommer quotidiennement, répartition
des apports - Le Programme National Nutrition Santé : une priorité
de santé publique, les 9 objectifs du PNNS...
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| 5 -Alimentation
des différentes populations :
L'alimentation de la femme enceinte : aspects physiologiques de la grossesse,
prise en charge diététique - L'alimentation de la personne
âgée : effets du vieillissement, les besoins énergétiques
de la personne âgée, situations pathologiques courantes
de la personne âgée...
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| 6 -Appareil digestif
et digestion:
L'appareil digestif: le tube digestif, les glandes digestives. Les aliments.
La digestion des aliments: les transformations mécaniques, les
transformations chimiques. L'absorption du chyle. L'hygiène de
la digestion: l'hygiène dentaire et l'hygiène digestive.
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| 7 -Régime et sécurité
alimentaire :
L'harmonie du corps - Exemple d'un régime : le régime
Weight Watchers... - Les risques alimentaires : intoxication alimentaire,
notre eau du robinet est-elle fiable? Les OGM, la listériose,
les aliments bio... - Sécurité alimentaire : respecter
au mieux la chaîne du froid - Bien conserver les restes alimentaires
- Pour un bon usage du micro-ondes - Comment choisir un poisson de qualité
?…
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8 -Alimentation de
l'adulte bien portant :
Les apports nutritionnels conseillés : les protéines,
les lipodes, les glucides, les minéreaux, les vitamines, - Les
recommancations - Mesure du poids et évaluation des compartiments
corporels - Les méthodes classique de mesure du poids - L'équilibre
alimentaire chez l'adulte bien portant : les apports nutritionnels,
la ration alimentaire...
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9 - Principes nutritionnels
spécifiques :
Principes nutritionnels par tranches d'âge : le nourrisson et
le jeune enfant, le lait maternel, la diversification alimentaire -
Les enfants - Les adolescants : l'obésité, les troubles
du comportement alimentaire - Principes nutritionnels par catégories
: alimentation d'un sportif, les principales erreurs, les conseils nutritionnels
- alimentation du végétarien, le végétarisme
et son contexte...
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10 -Anatomie et physiologie
humaines :
Description du squelette (les os, le squelette de la tête,
le squelette du tronc, le squelette des membres...). La croissance
et les accidents du squelette. Les articulations.
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| 11 - Synthèse de
protéines et enzymes :
La synthèse des protéines – La séquence
des acides aminés est codé dans l’ADN–
Du gène au polypeptide, deux grandes étapes –
La destinée des protéines synthétisées
– Les enzymes, des catalyseurs biologiques –
A chaque cellule, son équipement...
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12 - Nutriments et micro-nutrition :
Les différents types de nutriments - Les protéines - Les lipides - Les glucides - Les minéraux et les vitamines - Le calcium - Le magnésium - Le fer - Le zinc - Le sodium...
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Progression Pédagogique
: |
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Chaque cours est conçu de façon progressive
pour un maximum d'efficacité.
Chaque tome est divisé en 4 parties: |
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1 - |
Les données de base à connaître. |
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2 - |
Des exemples et des exercices concrets corrigés vous sont
proposés pour vous montrer comment on applique concrètement
les données de base. |
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3 - |
Une grille d’auto-évaluation qui vous permettra de
contrôler vos connaissances avant de réaliser le devoir
à envoyer à votre correcteur. |
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4 - |
Un travail personnel est à envoyer à la correction
personnalisée de votre professeur. Un corrigé- type
est également joint, en retour, à cette correction. |
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| Le CNFDI se réserve
le droit de modifier son programme d’étude en vue d’améliorer
et d’actualiser le contenu de ses formations. |
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| C. N. F. D.
I.
Centre National privé de Formation à Distance soumis au
contrôle pédagogique de l'Etat
124 avenue du général Leclerc - 91802 BRUNOY Cedex - Tel
: 01.60.46.55.50 - Fax.: 01.60.46.27.84 |
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