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CNFDI - Centre National Privé de Formation à Distance sous contrôle pédagogique de l'Etat
Centre National Privé de Formation à Distance sous contrôle pédagogique de l'Etat
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Cuisine

Formation à distance :
Cuisine

Durée indicative : De 6 à 12 mois
Niveau requis : Tous niveaux
Tarif : pour connaître nos tarifs, nos facilités de paiement et les aides financières possibles, cliquez sur "demande de documentation"

Formation professionnelle

Carrière et débouchés


Le cuisinier est capable de réaliser des plats qui mettent en oeuvre les techniques de production culinaire.

Pour cela, il doit : contrôler l'approvisionnement, utiliser de façon rationnelle les locaux, les équipements, utiliser les documents professionnels, réaliser son travail en respectant une progression logique, appliquer les mesures prophylactiques et la réglementation concernant l'hygiène et la sécurité, respecter les règles d'élaboration des menus , des impératifs de l'organisation du travail.

L'objectif de notre formation est donc de vous apporter des connaissances dans les domaines suivants : Approvisionnement, stockage - Fabrication - Distribution - Entretien, hygiène, sécurité.

Avec le CNFDI, évoluez vers ce métier passionnant !

Programme d'études - 14 Tomes


1. Etude des oeufs, des fromages et des corps gras

2. Saveurs aromatiques et sauces

3. Etude des fruits de A à Z

4. Techniques de préparation des repas

5. Alimentation et hygiène alimentaire

6. Appareil digestif et digestion

7. Mathématiques appliquées à la gestion

8. Etude des poissons, des crustacés et des coquillages

9. La viande de A à Z

10. Les légumes (partie 1)

11. Les légumes (partie 2)

12. Autour du sucré

13. Installation et matériel de cuisine (partie 1)

14. Installation et matériel de cuisine (partie 2)

Formation personnalisée :

Vous souhaitez peut-être adapter ce programme d'études à votre expérience :

cliquez sur ce lien pour découvrir le nouveau concept intéressant : votre formation à la carte !

Option multimédia


Matériel nécessaire:
Un micro-ordinateur compatible PC sous Windows 98/2000/ME /XP.

Matériel fourni par l'école en plus des cours :

  • Un CD-ROM : grand Larousse de la cuisine. Des grands classiques de la cuisine familiale aux spécialités régionales ou étrangères les plus savoureuses. Plus de 4000 recettes et 120 menus pour chaque saison et occasion. 1200 fiches pratiques sur tous les aliments. Toutes les informations utiles sur les vins, le matériel culinaire ou encore les modes de cuisson. Des milliers d’idées en 1 seul clic. Un livre de cuisine interactif.
  • Un manuel pédagogique d'utilisation des CD-ROM.
  • Un devoir à envoyer à la correction.
  • Une assistance téléphonique à l'installation et à l'utilisation du logiciel.

Option stage pratique


 La formation à distance peut être complétée par un stage pratique dans nos locaux.

Nos stages pratiques en lien avec cette formation :

Du lundi 15 novembre 2010 au vendredi 19 novembre 2010
Découvrir les secrets de la diététique

Le sérieux et l'expérience

Le CNFDI a formé plus de 55 000 élèves dans de nombreux domaines.

La qualité

Des cours concrets et corrigés personnellement par une équipe d’enseignants.

La souplesse de travail

Vous travaillez chez vous et à votre propre rythme.

Des facilités de paiements

Une formation adaptée à vos moyens financiers.Et des Aides Financières Possibles .

Témoignages

Les cours sont assez faciles car ils sont explicatifs. La pédagogie du CNFDI est très bien. Continuez sur cette voie. Je vous recommanderai car c’est une école qui suit bien les élèves.
Gwénaël G - Lencloitre (86) - TemA05T6P1
J'ai trouvé un emploi grâce à ma nouvelle qualification car je viens de créer mon entreprise pour donner des cours de cuisine aux enfants.

Merci à mes professeurs et tout le personnel du CNFDI.


Elodie N. - Saint André (66) - TemA08T21P70
L'enseignement est sérieux.

Dans l'ensemble, je suis satisfait car on a touché à tous les points de la partie cuisine.


Nicolas V. - Mitry Mory (77) - TemA08T25P32
Je travaille comme apprenti depuis le mois de février suite à ma formation de cuisine à distance au CNFDI.
Hervé M. - Sermoise sur Loire (58) - Reu/WA10T1P14
Tous les cours sont clairs, faciles à lire. La correction de mon professeur m’a convenu car j’ai compris d’où venaient mes erreurs. Les notes sont justifiées. Sinon ma formation se passe bien et j’ai toujours envie d’ouvrir mes nouveaux cours et de les étudier. C’est un plaisir.
Sonia P. - Salon (13) - TemA05T4BISP85
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